Appodiato di Montepulciano “Molin Vecchio” 1998 IGT Toscana

51.00 

Proveniente dall'omonimo vigneto di nostra proprietà, di 167 pertiche (ha 5,04,00), ubicato nello storico territorio di Montepulciano e quindi del Nobile, giacente ad un'altitudine di 290-320 metri s.l.m.

50 disponibili

Codice Prodotto: 105069830-B01 Formato: 0,75 L Disponibilità: disponibile Categoria:

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Esposizione sud, versante lievemente pendente.
Anno e sesto d’impianto 1994
Sesto d’impianto e densità metri 2,80 x 0,80
Sistema di allevamento cordone speronato bilaterale.
Uve utilizzate Sangiovese clone APS 41 su portinnesto 420 A 70%; Cabernet Sauvignon clone CL 15 su portinnesto 420 A 10% e Syrah clone 99 F su portinnesto 420 A 20%.
Caratteristiche del terreno

argille limose intercalate da sabbie

Vinificazione nelle nostre cantine di Montepulciano/ Chianciano in vasche di cemento di piccola capacità, in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione posto in barili di legno nuovo di piccola capacità (lt.225) di rovere francese ed americano, vi è restato per circa 1 anno.
Affinamento in bottiglia in locale interrato, a temperatura naturale e costante, per oltre 18 mesi.
Colore intensissimo di forte concentrazione antocianica.
Profumo vinoso con sentori marcati di more, liquirizia sfumature di vaniglia.
Sapore in bocca manifesta tutta la sua forza e consistenza.
Temperatura di servizio 17-19°C.
Abbinamenti gastronomici grandi arrosti
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg
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