Brunello di Montalcino Riserva – D.O.C.G. – 2015

75.00 

La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all’Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremma; è anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ed erbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un’incredibile longevità.

12 disponibili

Codice Prodotto: 172091530-B01 Formato: 0,75 L Disponibilità: disponibile Categorie: ,

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Uve utilizzate Sangiovese grosso
Andamento dell’annata 2015 L’ottimo andamento stagionale ha
permesso di ottenere uve di eccellente qualità che caratterizzano una
grande annata a 5 stelle.
Gli ottimi livelli di maturazione in termini di estraibilità del colore e gli
alti contenuti zuccherini hanno generato un vino di grande struttura,
ideale per le lunghe evoluzioni.
La vendemmia è avvenuta a fine settembre; le uve raccolte a mano nel
vigneto Paradiso sono state selezionate e poste in apposite cassette, in
modo da preservare l’integrità dell’acino durante il breve tragitto in
cantina.
Tecnica di vinificazione Condotta da lieviti autoctoni in vasche di acciaio a
temperatura controllata (25-30°C); per poter preservare il bouquet tipico
del Sangiovese vengono eseguiti rimontaggi frequenti e una lunga
macerazione sulle bucce
Affinamento  Avviene in cantina a temperatura e umidità
naturale, costante e controllata.
Colore Rosso rubino intenso, di forte concentrazione antocianica, con
leggeri riflessi tendenti al granato.
Profumo Intenso e persistente, netti i sentori di frutti di bosco con
leggere sfumature di vaniglia, la leggera nota speziata sul finale troverà
spazio con l’evoluzione di questo vino importante.
Gusto Si conferma ampiezza e intensità che vanno a descrivere un vino
di grande spessore e un lungo percorso evolutivo.
Gradazione 14% vol.
Temperatura di servizio 20 °C, in un decanter.
Abbinamenti gastronomici Grandi arrosti, brasati, carni alla brace, in
particolare la bistecca alla fiorentina. Ottimo anche come vino da
meditazione.
Informazioni aggiuntive

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Peso 1.33 kg
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