Canottieri – Dogajolo Bianco Toscana I.G.T 2021 – Cartone da 6

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Codice Prodotto: 08963015-70919-1-1 Formato: 0,75 L Disponibilità: disponibile Categoria:

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Uve utilizzate Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc.
Vinificazione Le uve, raccolte a mano, sono state private dei raspi raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata.
Sistema di allevamento II vino ottenuto è stato immediatamente filtrato e tenuto a basse temperature per una spontanea e naturale stabilizzazione oltre che per mantenere le caratteristiche fruttate nate dalla fermentazione. Non ha subito trattamenti chiarificanti e stabilizzanti con prodotti chimici.
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo Piacevolmente fruttato, con caratteristiche aromatiche volutamente non eccessive.
Sapore Buon corpo e giusta acidità, pur essendo secco mantiene un finale vellutato e carezzevole.
Gradazione 13,5% vol.
Temperatura di servizio 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici Eccellente come aperitivo o con piatti tipici mediterranei, come: insalate, pasta, frutti di mare e carni bianche. Ottimo anche con piatti asiatici saporiti e piccanti.
Zuccheri Residui 1,8 per mille
Acidità totale 5,2 g/l
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