Canottieri – Dogajolo Rosso Toscana I.G.T 2020 – Cartone da 6

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Codice Prodotto: 08963015-70919-1 Formato: 0,75 L Disponibilità: disponibile Categoria:

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Uve utilizzate Sangiovese fino al 70%. Cabernet ed altre varietà per il resto. Queste percentuali cambiano a nostra discrezione e secondo le annate.
Vinificazione Maturando in tempi diversi, le due varietà di uva vengono vinificate separatamente. Verso la fine della fermentazione vengono poi unite e poste in piccoli barili di legno dove completano lentamente la fermentazione alcoolica e malolattica.
Sistema di allevamento L’imbottigliamento avviene a cavallo tra marzo ed aprile dell’anno successivo alla vendemmia. Di pronto consumo però, così come tutti i vini rossi di pregio, può essere anche tranquillamente invecchiato.
Colore Rosso rubino vivo molto intenso.
Profumo Vinoso e nello stesso tempo fruttato, con sensazioni di ciliegia, gradevoli i sentori di vaniglia, caffè e spezie.
Sapore Pieno, morbido, di ottima struttura.
Gradazione 12-12,5% vol.
Temperatura di servizio 15-16 °C il primo anno, successivamente a 18-20 °C.
Abbinamenti gastronomici Per le sue caratteristiche fruttate, può essere consumato anche con i primi piatti e carni bianche ma il meglio di sè lo dà con piatti di sapore come i piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne.
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