Farnito Cabernet Sauvignon – I.G.T. – 2012

23.20 

Il Farnito Cabernet Sauvignon viene origina da uve provenienti dai vigneti delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), ritenuti dalla nostra Azienda particolarmente felici e vocati ad originare grandi vini.

18 disponibili

Codice Prodotto: 08003015-70919-9 Formato: 0,75 cl Disponibilità: disponibile Categorie: ,

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Tecnica di vinificazione La fermentazione avviene in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29 °C.
Affinamento In primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino viene unito in un solo corpo e posto in piccole botti di rovere, dove rimane fino al gennaio successivo, mese in cui tolto dai barili viene imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento e prima di essere in commercio, deve sostare per un ulteriore periodo non inferiore agli otto mesi in ambiente a temperature controllata.
Colore Rosso rubino, con leggere sfumature aranciate.
Profumo Netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.
Sapore Pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza.
Gradazione 13,5% vol.
Temperatura di servizio 20°C in decanter.
Abbinamenti gastronomici Arrosti e selvaggina.

Come abbinare questo prodotto


Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg
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