Back

Farnito Camponibbio – Toscana I.G.T. – 2009

28.50 

Camponibbio è un grande vigneto situato nella parte sud della nostra azienda di Chianciano in provincia di Siena, è suddiviso in nove appezzamenti nei quali si coltivano diversi vitigni in differenti cloni. Ogni vendemmia vengono scelte le uve delle varietà che hanno risposto meglio all’andamento stagionale.  L’uvaggio essenzialmente, composto da Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot , varia anno per anno, nelle percentuali  e nelle  varietà.

8 disponibili

Codice Prodotto: 08003015-70830-7 Formato: 0,75 cl Disponibilità: disponibile Categorie: ,

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Esposizione Est, sud-est
Anno d’impianto 1997-2000
Sesto d’impianto e densità Sangiovese centimetri 150 x 80; Cabernet e Merlot centimetri 130×80.
Sistema di allevamento Cordone speronato bilaterale.
Uve utilizzate Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e selezionate in maniera scrupolosa in tempi diversi, in quanto le varietà hanno tempi di maturazione diversa.
Caratteristiche del terreno Terreno del periodo Pliocenico (sei milioni di anni fa) formato da argille limose intercalate da sabbie. L’idromorfia è profonda nella parte pianeggiante e assente nella parte pendente.
Vinificazione Ogni singola varietà è stata vinificata separatamente; la fermentazione è stata condotta da lieviti selezionati in vasi vinari di acciaio inox, 15-20 giorni i tempi di macerazione delle bucce, temperature da 25-29 °C.
Malolattica Iniziata a fine della fermentazione tumultuosa e finita 10 giorni dopo la svinatura.
Maturazione posto in barili di rovere di varia capacità per circa 12 mesi, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Bottiglie prodotte circa 23.000 bottiglie
Colore Rosso rubino intenso, dato dalla forte concentrazione antocianica, con evidenti riflessi granati
Profumo Vinoso con sentori di prugna, frutti di bosco e note di Chiodi di Garofano, vaniglia e liquirizia.
Sapore In bocca spicca la sua forza, la complessità, l’equilibrio e l’eleganza.
Temperatura di servizio 18-20 °C, si consiglia il contatto con l’aria almeno un’ora prima del consumo.
Abbinamenti gastronomici Vino speciale per grandi arrosti e selvaggina di ogni genere. Ottimo anche con carni rosse alla griglia.
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg
Shipping & Delivery

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames.Consequat net

Vestibulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames.Consequat netus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac vestibulum amet elit