Farnito Chardonnay – I.G.T. – 2016

15.00 

Il Farnito Chardonnay proviene da vigneti della superficie di due ettari, situati a sud di Firenze, sulle colline tra il Chianti e il Valdarno, ad una altitudine di 350 metri sul livello del mare.

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Codice Prodotto: 08003015-70906-9 Formato: 0,75 cl Disponibilità: disponibile Categorie: ,

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Tecnica di vinificazione Viene praticata una macerazione delle bucce nel succo d’uva a bassa temperatura e quindi una lenta ed accurata fermentazione del mosto in piccoli barili di rovere, ad opera di lieviti selezionati.
Affinamento I lieviti e tutte le sostanze solide che si sono formate durante la ferrmentazione sono mantenute in sospensione con ripetute agitazioni dei barili. In gennaio il mosto viene pulito dalle fecce e subito riposto negli stessi barili dove rimane fino ad aprile, mese in cui viene imbottigliato. Il dovuto affinamento avviene in un ambiente a temperatura costante di 13°C.
Colore Giallo dorato con riflessi fulvi.
Profumo Armonico, persistente con notevoli sentori di frutti e di spezie, in particolare lampone, liquirizia e vaniglia.
Sapore Secco ma senza asperità, morbido, sapido, armonioso, con sensazioni persistenti, di gran classe.
Gradazione 13% vol.
Temperatura di servizio 10-15 °C.
Abbinamenti gastronomici Il Farnito Chardonnay è uno di quei rari vini che può essere servito come aperitivo, a tutto pasto ed anche a fine pasto.
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg
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