Farnito Chardonnay – I.G.T. – 2017

15.00 

Prodotto da uve dei nostri vigneti della nostra tenuta di Chianciano/Montepulciano ad un altitudine di 300 metri sul livello del mare.

21 disponibili

Codice Prodotto: 08003015-70906-9 Formato: 0,75 L Disponibilità: disponibile Categoria:

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Tecnica di vinificazione abbiamo praticato una macerazione delle bucce nel succo d’uva a bassa temperatura e quindi una lenta ed accurata fermentazione del mosto in piccoli barili di rovere, ad opera di lieviti selezionati.
Affinamento i lieviti e tutte le sostanze solide che si sono formate durante la fermentazione sono state mantenute in sospensione con ripetute agitazioni dei barili. In gennaio è stato pulito dalle fecce e subito riposto negli stessi barili dove è rimasto fino ad aprile, quando éstato imbottigliato. Il dovuto affinamento è avvenuto in un ambiente a temperatura costante di 13°C.
Colore Giallo dorato con riflessi fulvi.
Profumo armonico, persistente con notevoli sentori di frutti e di spezie, in particolare lampone, liquirizia e vaniglia.
Sapore secco ma senza asperità, morbido, sapido, armonioso, con sensazioni persistenti, di gran classe.
Gradazione 13% vol.
Temperatura di servizio 10-15 °C.
Abbinamenti gastronomici è uno di quei rari vini che può essere servito come aperitivo, a tutto pasto ed anche a fine pasto
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg
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