Canottieri – Spumante Brut Rosato VSQ – Cartone da 6

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Codice Prodotto: 08963015-70919-1-2-1-1-1 Formato: 0,75 L Disponibilità: disponibile Categoria:

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Tecnica di presa di spuma Rifermentazione a bassa temperatura e successiva breve permanenza con le fecce, mantenute in sospensione con apposito agitatore.
Aspetto Spuma molto leggera, persistente perlage, colore rosa chiaro; il lento salire delle minutissime bollicine determina riflessi variegati che vanno dal magenta argenteo al madreperla rosa.
Sistema di allevamento In bottiglia per un periodo non inferiore a tre mesi, in locali condizionati. Non necessita di particolari evoluzioni, ma col tempo assumerà una elegante e morbida tonalità ramata, segno dell’avvenuta maturazione.
Profumo Caratteristiche fruttate e floreali, in particolare emerge la rosa e i fiori di vite, si fa notare, leggera, la presenza del traminer.
Sapore Secco, vivo, equilibrato, moderatamente corposo, raffinato.
Gradazione 12.5°C.
Temperatura di servizio 8-10°C.
Abbinamenti gastronomici Da tutto pasto, ottimo con le carni rosa, bolliti e tutti i piatti a base di pesce, specialmente quelli di forte personalità della cucina italiana, quali baccalà e caciucco alla livornese.
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