Spumante Brut Rosè

13.30 

Vino Spumante di qualità. Prodotto limitatissimo, una piccola cuve pari a poche migliaia di bottiglie. Le uve da cui proviene sono quelle tipiche della Toscana: sangiovese, canaiolo e una modesta quantità di traminer aromatico rosa.

17 disponibili

Codice Prodotto: 08003015-70723-2 Formato: 0,75 cl Disponibilità: disponibile Categoria:

La Scheda


Descrizione

Descrizione

Tecnica di presa di spuma rifermentazione a bassa temperatura e successiva breve permanenza con le fecce, mantenute in sospensione con apposito agitatore.
Affinamento in bottiglia per un periodo non inferiore a tre mesi, in locali condizionati. Non necessita di particolari evoluzioni, ma col tempo assumerà una elegante e morbida tonalità ramata, segno dell’avvenuta maturazione.
Aspetto spuma evanescente, persistente perlage, colore rosa chiaro; il lento salire delle minutissime bollicine determina riflessi variegati che vanno dal magenta argenteo al madreperla rosa.
Profumo caratteristiche fruttate e floreali, in particolare emerge la rosa e i fiori di vite, si fa notare, leggera, la presenza del traminer.
Sapore secco, vivo, equilibrato, moderatamente corposo, raffinato.
Gradazione 12.5% vol.
Temperatura di servizio 8-10 °C.
Abbinamenti gastronomici da tutto pasto, ottimo con le carni rosa, bolliti e tutti i piatti a base di pesce, specialmente quelli di forte personalità della cucina italiana, quali baccalà e caciucco alla livornese.
Informazioni aggiuntive

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Peso 1.75 kg
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